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Ernährung und Hauswirtschaft

Sie interessieren sich für eine Ausbildung im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft?
Dann sind Sie hier richtig!

Ausführliche Informationen erhalten Sie über die pdf-Dokumente.

 

Fachpraktiker/-in Küche

Ausbildungssituation in der Lehrküche

Fachpraktiker/-innen Küche (vorher: Beiköche und -köchinnen) verrichten Arbeiten, die der professionellen Herstellung von Speisen dienen. Sie unterstützen Köche und Köchinnen bei der Zubereitung von Speisen, übernehmen aber auch selbst die entsprechende Herstellung. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Berufsbild Fachpraktiker/-in Küche (download)

Koch und Köchin

Ausbildungssituation in der Lehrküche

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. Es gehört auch zu ihren Aufgaben, die Preise zu kalkulieren und die Gäste zu beraten. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Berufsbild Koch/Köchin (download)

 

Helfer/-in im Gastgewerbe

Auszubildender zum Helfer im Gastgewerbe beim Eindecken eines Tisches

Helfer und Helferinnen im Gastgewerbe übernehmen Aufgaben im Restaurantservice, am Büfett, in der Küche oder im Etagendienst bzw. Zimmerservice. Je nach Erfahrung und Kenntnissen können sie auch in Servicebereichen wie dem Empfang eingesetzt werden. Die Ausbildung dauert drei Jahre.

Berufsbild Helfer/Helferin im Gastgewerbe (download)

 

Fachkraft im Gastgewerbe

Auszubildende zur Fachkraft im Gastgewerbe beim Eindecken eines Tisches

Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen, bedienen und beraten die Gäste in einem Hotel- oder Gaststättenbetrieb. Ihren Arbeitsplatz haben Fachkräfte im Gastgewerbe vorwiegend in Hotels, Gasthöfen oder Pensionen. Sie können dort in der Küche, im Service, im Magazin, auf der Etage, am Büfett oder am Empfang, ggf. auch im Freien (z. B. im Gartenrestaurant) tätig sein.
Die Ausbildung dauert 2 Jahre.

Berufsbild Fachkraft im Gastgewerbe (download)

 

Restaurantfachmann/-frau

Bei Vorliegen der Eignung kann auch die Ausbildung zur Restaurantfachfrau/zum Restaurantfachmann durchgeführt werden.

 

    

Hauswirtschaftshelfer/-in

Angehende Hauswirtschaftshelferin beim Bügeln

Hauswirtschaftshelfer und Hauswirtschaftshelferinnen übernehmen in Privathaushalten und Einrichtungen, in denen Menschen versorgt werden, Hausarbeiten aller Art. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Berufsbild Hauswirtschaftshelfer/Hauswirtschaftshelferin (download)

 

Hauswirtschafter/-in

Ausbildungssituation in der Hauswirtschaftsküche

Hauswirtschafter und Hauswirtschafterinnen übernehmen die hauswirtschaftliche Versorgung und Betreuung von Personen in privaten Haushalten, in sozialen und betrieblichen Einrichtungen sowie in Haushalten landwirtschaftlicher Unternehmen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Berufsbild Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin (download)

 

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